Ingredients: (4 pax)
-3 Cananes mitjanes tallades a daus🦑🦑
-8 musclos
-8 cloïsses
-8 gambetes vermelles p🦐🦐
-300 grams fideus del 2
-1 dent d’all tallat a daus petits🧄
-1 ceba mitjana tallada a daus petits🧅
-2 tomàquets madurs ratllats🍅
-1 patata trencada a troçets mitjans🥔
-4 cullerades soperes oli d’oliva verge.🥄
-un quart de gotet de vi blanc.
Preparació:
Posem en una cassola les 4 cullerades d’oli d’oliva verge, quan estigui calent tirem la
Canana i la dent d’all i l’enrosirem bé, afegirem la ceba i la sofregirem fins agafar color canyella.
Serà doncs quan li posem el tomàquet madur i ho sofregirem bé fins agafar textura de confitura, arribats aquí tirem el vi, ho reduirem fins evaporar-se l’alcohol.
Es hora d’afegir les patates i les integrem al sofregit sense deixar de remenar durant 2-3 minuts, afegirem aigua dos dits per sobre de les patates, i les courem durant 15 minuts.
IMPORTANT : mentrestant fregirem amb una mica d’oli els fideus com si féssim una fideuà, passats 15 minuts afegirem les cloïsses, els musclos, les gambes i els fideus i ho deixarem coure durant 5-7 minuts més.
I ja tindreu els fideus mariners de barca a punt per menjar, que vagi de gust i bon profit.
IMPORTANT:
-la quantitat d’aigua serà al vostre gust depenent si us agrada més o meyns secs.
コメント